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Alpinen Lifestyle erleben: Qualität, Tradition & Ästhetik für Sie daheim
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Grüezi mitenand!
Jetzt hat es draußen aber wirklich genug kalt für ein gutes Fondue, oder? Die ideale Gelegenheit also, die vielen neuen Rechauds, Caquelons und Zubehör auszuprobieren, die wir in diesem Jahr in unser Sortiment aufgenommen haben. Das neue Rechaud «Pilatus» von Stöckli beispielsweise, hat sich auf Anhieb mit seinem modernen Design bewährt und das nostalgische Rechaud «Classic» gibt es jetzt neu auch mit Pastenbrenner anstatt Spiritus-Docht. Jetzt bleibt eigentlich nur noch die Frage:
Welche Käsemischung für das Fondue?
«Moitié-Moitié», aus Gruyère und Vacherin, gilt als die ursprüngliche Variante aus dem Kanton Fribourg. Doch wussten Sie schon, dass das Fondue erst in den 1950er-Jahren auch in den übrigen Kantonen bekannt wurde? Nachdem die Schweizer Armee das Fondue in ihr offizielles Rezeptbuch übernommen hatte, kehrten die Herren ganz aufgeregt aus dem Dienst heim und bekochten ihre Familien damit. Hier wurden Gruyère und Emmentaler gemischt. Diese Mischung findet man heute noch im altbekannten Tiger-Fondue aus Langnau im Emmental.
Mit der Zeit entwickelte jede Region ihre eigene Mischung nach eigenen Vorlieben. Im Wallis wird es natürlich mit extra cremigem Raclette zubereitet, die Appenzeller lieben ganz klar ihren Appenzeller und die Toggenburger ihre berühmte Swiss Lady.
All diese und viele weitere Fonduemischungen finden Sie natürlich in unserem Shop.
En Guete!
Ihr Swiss-Finest Team
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Original Schweizer Käsefondue
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Girolle originale - Käseschaber
Einen Anflug von Originalität erleben Sie mit dem Käseschaber von Girolle® zum Schaben bzw. Hobeln vom schmackhaften Tête de Moine Käse. Erleben Sie Genuss mit Stil und lassen sich vom einzigartigen Käsegenuss der hauchzarten Rosetten nach einer guten Mahlzeit mit Freunden oder der Familie im gemütlichen Ambiente verführen.
Preis: € 43.15 statt € 47.95
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Cave de La Côte Papillon Chasselas Romand
Ein Wein der, nicht zuletzt auch wegen seiner guten Preisleistung, in der Gastronomie sehr beliebt ist.
Perfekt präsent im Ausschank, klare Aromen von leicht mineralischer Struktur, frisch und als typischer Schweizer Weißwein mit wenig Säure behaftet.
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| Aus dem Swiss Finest-Magazin |
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Schweizer Militär-Fondue – Käse für 1100 Personen (mit Rezept)
Seit Jahrhunderten köchelten die französischsprachigen Alpenregionen bereits ihr köstliches Käse-Süppli, doch den berüchtigten Röstigraben konnte das Fondue erst in den 1950er-Jahren überqueren. Es waren nicht - wie beispielsweise bei den Älplermagronen - etwa Gastarbeiter, Kaufleute oder Völkerwanderungen, die das Fondue auch in den übrigen Kantonen der Schweiz bekannt machten, sondern die Schweizer Armee.
Die berühmte Käsemischung «Moitié-Moitié» war damals noch völlig unbekannt. Mit welchen Rezepten wurde das heutige Nationalgericht bekannt und wie entwickelten sie sich im Laufe der Zeit? Wenn Sie ein Fondue für (sehr) viele Personen zubereiten wollen oder einfach ein Bad im Käse lieben, dann gilt jetzt das Kommando: «Stillgestanden!» Wer die Rezepte auch daheim nachkochen möchte, benötigt einen entsprechend großen Kessel, oder rechnet sich die Mengenangaben pfiffig auf die gewünschte Personenanzahl um.
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| Schweizer Restaurant à la carte in Düsseldorf |
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Genießen Sie leckere Schweizer Köstlichkeiten
Reservieren: 0172.78 33 66 7
Adresse: Konkordiastraße 49, 40219 Düsseldorf
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