Fruchtiges aus der Schweiz
Sommer in der Schweiz bedeutet: Die süßesten und leckersten Früchte an allen Ecken!
Die Walliser ernten ihre "Ämriche" und an jeder Straße findet man Verkaufsstände mit den berühmten Walliser Aprikosen. Im Kanton Zug feiert man die "Chriesi" und backt Kirschtorten. Der Kanton Thurgau, der im Volksmund scherzhaft "Mostindien" genannt wird, pflückt, schält, schnibbelt, vergärt oder räuchert seine Äpfel.
Der Einfallsreichtum der Schweizer kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, köstliche Leckereien aus dem guten Obst herzustellen. Konfitüren sind die klassischste Variante. Diese wiederum werden in leckerem Gebäck wie den Spitzbuebeverarbeitet. Ein feiner Fruchtsirup sorgt für süße Erfrischungsgetränke und Cocktails. Birchermüsli muss in jedem Fall Obst beinhalten. Gedörrtes Obst wird als Früchtetee oder Eistee aufgegossen, auch Schokolade wird gerne mit heimischen Früchten verfeinert.
Die beliebteste Art der Schweizer, ihr großartiges Obst zu verarbeiten, ist offensichtlich die Destillation. Kirschwasser ist schließlich Pflicht im Fondue, im Wallis darf es auch sehr gerne ein Abricotine sein. Pflaumen-, Apfel- und Birnenbrände verfeinern schweizweit den Kaffee. Wer lieber etwas unauffälliger genießt, der wählt Schokolade mit edler Likörfüllung.
