Die Schweizer Biber Bäckerei zur Dorfmühle mit Sitz im Dorf Gais im Appenzellerland, ist ein von Konrad und Heidi Solenthaler geführter kleiner Familienbetrieb. Die Bäckerei ist bereits seit 180 Jahren der Garant für frischgebackene Lebkuchen, Biber und Brotvariationen nach traditionell Schweizer Machart. Der Betrieb wird mittlerweile in der 2. Generation durch die Familie Solenthaler sowie deren Angestellten geführt.

Schweizer Biber Lebkuchen & Birnenbrot aus der Bäckerei zur Dorfmühle

Die Spezialität des Hauses sind die berühmten Appenzeller Biber, die hier noch immer nach dem insgesamt ältesten Schweizer Originalrezept hergestellt werden und jedes Jahr erneut mit der Goldmedaille durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet werden. Neben den berühmten Appenzeller Biber bietet die Familienbäckerei eine Vielzahl weiterer Schweizer Biber und Lebkuchen an. Hierzu zählen unter anderen die ebenfalls weit über die Kantonsgrenzen des Appenzellerlandes hinaus begehrten Fotobiber, wie bspw. der Biber mit Alpaufzug. Diese zeigen traditionelle Schweizer Motive unterscheiden sich nebst der Verzierung jedoch nicht im Geschmack von den anderen Lebkuchen des Hauses.

Die Besonderheit der Lebkuchen sowie des Birnenbrotes aus der Biber Bäckerei besteht sowohl in der Zubereitung nach traditionellen Schweizer Rezepten sowie der Verwendung von ausschließlich natürlichen und vornehmlichen regionalen Rohzutaten. Alle Produkte der Biber Bäckerei werden zudem mit größter Sorgfalt noch immer vollständig Hand hergestellt.

Schweizer Birnenbrot & Biber Lebkuchen kaufen

Die Appenzeller Biber sowie das Appenzeller Birnenbrot sind ganz besondere Schweizer Spezialitäten, die wir Ihnen einfach nicht vorenthalten konnten. Die Biber Lebkuchen und das Birnenbrot werden in Klarsichtfolie verpackt und bleiben so über einen längeren Zeitraum wie backfrisch. Bei Swiss Finest erwartet Sie eine erlesene Auswahl feinster Schweizer Biber Lebkuchen und Appenzeller Birnenbrotvariationen.