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Schweizer Alte Hexe
Bei der Alten Hexe handelt es sich um eine Selektion der "Roten Hexe". Diese Auswahl wird sorgfältig bis zum Alter von mindestens 8 Monaten gepflegt und in den Kellern der Bodenseekäserei gereift, so dass die Alte Hexe ihre unverkennbare kräftig-würzige Note entfalten kann. Dieser Käse ist für Liebhaber und Kenner ein einzigartiges Geschmackserlebnis und kann den besonderen Akzent auf der Käseplatte setzen.
Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 14 Tage
| Typ: | Schweizer Halbhartkäse / Schnittkäse |
|---|---|
| Rohstoff: | Rohmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Form: | runde Laibe |
| Rinde: | Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. |
| Geschmack: | kräftig und würzig |
| Konsistenz: | schnittfest |
| Fett i. Tr.: | min. 55 % F.i.T. |
| Allergene: | Milch (einschließlich Laktose) |
| Fett: | 55 % F.i.T. |
| Reife: | ca. 8 bis 9 Monate |
Nährwerte pro 100 g:
| Energie: | 1780 kj /429 kcal |
| Fett: | 36 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 20 g |
| Kohlenhydrate: | 0,4 g |
| - davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 23,5 g |
| Salz: | 1,9 g |
Kontakt
Bodensee Käse AG, Rislen, CH - 9512 Rossrüti
| Versandgewicht | 0,28 kg |
| Käseart | Hart-/Schnittkäse |
| Geschmack | würzig, kräftig |
| Milchart | Kuh-Rohmilch |
| Größe | Käsestücke |
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