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Amédée Mathier
Der Dôle gilt als erste und älteste Walliser Assemblage (Cuvée).
Nach der neuen Walliser Gesetzgebung ist ein Dôle ein AOC-Wein des Wallis, der aus reinem Pinot noir oder einer Mischung von im Wallis erlaubten und kultivierten roten Rebsorten stammt. Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot noir und Gamay enthalten. In diesen 85% muss der Pinot noir überwiegen. (Art.18 des Beschlusses über die Ursprungsbezeichnung der Walliser Weine, AOC-Beschluss). Der Dôle als solcher ist keine Rebsorte.
Auszeichnungen:
- Silbermedaille: Selection des Vins du Valais 2013, Sierre
Merkmale des Dôle de Salquenen AOC Valais:

Appellation: |
Dôle de Salquenen AOC |
|
Farbe: | rot | |
Anbaugebiet: | Wallis, Gemeinde Salgesch | |
Rebsorte: | Pinot Noir, Gamaret | |
Herkunft: | Wallis, Gemeinde Salgesch | |
Vinifikation: | Traditionelle Maischegärung mit kontrollierter Temperatur | |
Ausbau: | Stahltank | |
Alkoholgehalt: |
13% |
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Trinktemperatur: | 15 - 18 °C | |
Speisen: |
Dieser Wein
empfiehlt sich zu: |
Kontakt
Albert Mathier & Söhne AG, Bahnhofstrasse 3, CH - 3970 SalgeschImporteur
Mathier, Delea & Gwosdz GmbH, Viktoriastrasse 9, D - 12203 BerlinVersandgewicht | 1,54 kg |
Herkunft | Schweiz |
Rebsorte | Pinot Noir |
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